Kolejny eksperyment ekspertów

Prawie przez całe Boże Narodzenie siedziałem w domu i pracowałem nad szkicem kolejnej mojej książki: EMANCYPACJA ŻYWNOŚCIOWA, czyli jak uwolnić amerykańską żywność spod ciężaru regulacji. WEęcej na ten temat w przyszłości.

W rezultacie siedziałem i obserwowałem jak rozwija się ta historia; dziwiąc się, że szybkość zmian jest tak wielka, iż trudno za nimi nadążyć. Historia dotyczyła stosunkowo nowego preparatu Bovaer[1]. Oto oficjalne informacje przekazane na jego temat przez AI:

Bovaer (składnik aktywny 3-NOP) to rewolucyjny dodatek paszowy dla bydła, który znacznie zmniejsza emisję metanu poprzez blokowanie enzymu odpowiedzialnego za jego powstawanie w żwaczu. Badania potwierdzają średnią redukcję emisji o 30–40%, co czyni ten preparat kluczowym narzędziem w  z r ó w n o w a ż o n e j   hodowli bydła

Zatwierdzony na całym świecie, w tym przez FDA dla krów mlecznych w USA, Bovaer jest preparatem bezpiecznym, szybko rozkładającym się na naturalne związki i nie przenika do mleka ani do mięsa, zapewniając bezpieczeństwo konsumentom, a jednocześnie pomagając rolnikom osiągnąć zamierzone cele klimatyczne.

Jedynym problemem jest to, że Bovaer zabija krowy – wiele krów. Skutki uboczne jego działania obejmują problemy z płodnością (liczba plemników), niemożność stania, brak apetytu. Wyższą śmiertelność.

Można poszukać więcej informacji na ten temat w wolnym czasie, w każdym razie na początku października 2025 r. Bovaer stał się obowiązkowym dodatkiem paszowym w gospodarstwach mlecznych w Danii. Już w 2023 r. liczne źródła zaczęły alarmować o jego skutkach zdrowotnych, zarówno dla krów, jak i ludzi, ale jak to zwykle bywa, ci pierwsi sceptycy zostali uznani za konspiratorów i eksperci orzekli, że „nie ma się czym przejmować”. Jak widać z powyższej pochlebnej globalnej narracji, jest to wspaniały produkt.

Produkowany przez duńską firmę DSM-Firmenech i Elanco, Bovaer miał dwa główne cele. Po pierwsze, zmniejszał wzdęcia u bydła, co miało nas uchronić przed zmianami klimatycznymi. Po drugie, oferował hodowcom bydła mlecznego możliwość sprzedaży kredytów węglowych w zamian za miłość do naszej planety.

Produkt został zatwierdzony przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) 28 maja 2024 r. do użytku w Stanach Zjednoczonych. Nie mam pojęcia, ile gospodarstw mlecznych go stosuje, jeśli w ogóle takie istnieją. Eksperci FDA nie mają jednak żadnych zastrzeżeń, w tym dotyczących wprowadzania go do łańcucha dostaw żywności poprzez mleko.

Podejrzewam, że musi to być jednak jedna z najkrócej obowiązujących regulacji rolnych w historii. W każdym razie, Highwire poinformowało dzisiaj, że Szwecja zakończyła właśnie swój program pilotażowy. A w tym tygodniu największa spółdzielnia mleczarska w Norwegii zawiesiła stosowanie tego środka w całym kraju we wszystkich gospodarstwach należących do niej. Duńscy rolnicy poszli o krok dalej i wystosowali petycję do rządu, aby czym prędzej pozbyć się tego nakazu w ogóle. Spodziewam się, że w ślady Danii pójdą wszystkie kraje skandynawskie.

Dziś rano, w drodze na lotnisko, gdy odwoziłem jedną z naszych stewardess na jej lot, zapytała:

– Czy myślisz, że przemysłowy system żywnościowy kiedykolwiek zmieni się na lepsze?

Fiasko Bovaera jest kolejnym dowodem na to, że kompleks rolno-przemysłowy nigdy nie odpuści. Będą dalej majstrować, słuchać paranoicznych teorii i próbować rozwiązywać problemy, które sami spowodowali, za pomocą dodatkowych antybiologicznych manipulacji. Wątpię, że to się kiedyś skończy.

Wniosek jest taki, żeby nigdy, przenigdy nie ufać oficjalnym informacjom. Za ich kurtyną zawsze kryje się coś dziwnego. Covid, ptasia grypa, afrykański pomór świń, choroba szalonych krów, pryszczyca, śrubowce – czy jakakolwiek inna choroba potwierdzają, że za  oficjalnymi komunikatami i zatwierdzeniami kryją się bezmyślne bzdury.

Kto w większym stopniu odpowiada za zmiany w naszym systemie żywnościowym i rolniczym: rolnicy czy konsumenci? Moim zdaniem jedni i drudzy, w równym stopniu. A co Wy o tym sądzicie?

Joel Salatin

[1] Bovaer to dodatek paszowy dla bydła i innych przeżuwaczy, którego celem jest zmniejszenie emisji metanu wytwarzanego podczas trawienia (fermentacji jelitowej).